Baluarte Ribera del Duero Roble

Tras una vendimia selectiva a mano, se lleva a cabo una elaboración tradicional con una maceración de dos semanas y extracción suave. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26ºC, tras la maloláctica, se cría en barricas. 4 meses en barrica de roble francés y americano.