Fase visual: Brillante color rojo picota con evolución cromática. Intenso, brillante. Fase olfativa: Abundante presencia de fruta madura en perfecta armonía con aromas balsámicos, chocolates, compota.
Fase gustativa: Paso de boca redondo, largo, armónico y muy equilibrado.
Armonía gastronómica:
Perfecto como acompañamiento de carnes rojas, estofados, quesos curados.
Recomendación de servicio: 14-17 grados.
Crianza: 14 meses en barricas de roble americano y francés.
Producción: 10.000 botellas.
Procedencia:
Pedrosa de Duero. 36 ha de viñedo en cultivo ecológico a 860 metros.