Convento San Francisco

14,00 (IVA incl.)

Convento San Francisco está compuesto por un conjunto de viñedos de Tempranillo acogidos a la D.O. Ribera del Duero, ubicados en los términos municipales de Quintana del Pidio, Gumiel de Izán y Fuentenebro, con edades entre 30 y 105 años. Se localizan entre 760 y 970 metros de altitud, en laderas y páramos. Los suelos están compuestos por arenas con sedimentos de cuarzo, arcillas rojas y calizas con guijarros

 

TINTO

75 CL.

ESPAÑA

14º

100% TEMPRANILLO

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Descripción
Se trata de un crianza con 19 meses en barrica de roble americano y francés.
Bodega Convento San Francisco se funda en el año 1998 asentándose sobre los restos del antiguo Convento Franciscano, datado en 1265, en la Villa de Peñafiel en Valladolid, España. En éste entorno se rehabilitaron las antiguas estancias del Convento para adecuarlas a la elaboración de vinos de alta calidad.

La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 25.000, 5.000, 2.000 y 1.000 L. y, determinadas parcelas, serán fermentadas en barricas de 500 L. Las maceraciones se realizan con bazuqueos manuales y remontados diarios.La fermentación maloláctica la realizan determinados lotes en depósito, y otros, en barricas. Posteriormente, los distintos vinos envejecen en barricas de roble francés y americano. Cada añada determinará el tiempo de envejecimiento. Tras ello, se homogenizan las partidas para la composición del vino final.

El resultado son vinos honestos que muestran su lugar de origen.
Información Adicional
Peso 1.25 kg