Convento de San Francisco Colección Especial

30,25 (IVA incl.)

Convento San Francisco Selección Especial lo componen 7 pequeños viñedos muy viejos de Tempranillo acogidos a la D.O. Ribera del Duero, ubicados en los términos municipales de Gumiel de Izán y Quintana del Pidio con edades entre 65 y 103 años. Se localizan a 850 metros de altitud en laderas y páramos. Los suelos están compuestos por arenas con gravas y arcillas rojas.

 

TINTO

75 CL.

ESPAÑA

15º

100% TEMPRANILLO

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Descripción
Se trata de un reserva con 24 meses de envejecimiento en barrica de roble francés.
Bodega Convento San Francisco se funda en el año 1998 asentándose sobre los restos del antiguo Convento Franciscano, datado en 1265, en la Villa de Peñafiel en Valladolid, España. En éste entorno se rehabilitaron las antiguas estancias del Convento para adecuarlas a la elaboración de vinos de alta calidad.

La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 25.000, 5.000, 2.000 y 1.000 L. y, determinadas parcelas, serán fermentadas en barricas de 500 L. Las maceraciones se realizan con bazuqueos manuales y remontados diarios.La fermentación maloláctica la realizan determinados lotes en depósito, y otros, en barricas. Posteriormente, los distintos vinos envejecen en barricas de roble francés y americano. Cada añada determinará el tiempo de envejecimiento. Tras ello, se homogenizan las partidas para la composición del vino final.

El resultado son vinos honestos que muestran su lugar de origen.
Información Adicional
Peso 1.25 kg