Convento de San Francisco Colección Especial
30,25€ (IVA incl.)
Convento San Francisco Selección Especial lo componen 7 pequeños viñedos muy viejos de Tempranillo acogidos a la D.O. Ribera del Duero, ubicados en los términos municipales de Gumiel de Izán y Quintana del Pidio con edades entre 65 y 103 años. Se localizan a 850 metros de altitud en laderas y páramos. Los suelos están compuestos por arenas con gravas y arcillas rojas.
TINTO |
75 CL. |
ESPAÑA |
15º |
100% TEMPRANILLO |
Descripción
La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 25.000, 5.000, 2.000 y 1.000 L. y, determinadas parcelas, serán fermentadas en barricas de 500 L. Las maceraciones se realizan con bazuqueos manuales y remontados diarios.La fermentación maloláctica la realizan determinados lotes en depósito, y otros, en barricas. Posteriormente, los distintos vinos envejecen en barricas de roble francés y americano. Cada añada determinará el tiempo de envejecimiento. Tras ello, se homogenizan las partidas para la composición del vino final.
Información Adicional
| Peso | 1.25 kg |
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