Selección Vinos Franceses

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3 botellas

Caja de 6 botellas 120 Carmenere 2018

REF 00023
€55.00
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Información del producto

120 Carmenere 2018

Comentario del Enólogo: 120 Carmenere es un vino representativo de esta variedad emblemática de Chile, aromáticamente dominado por frutos rojos y negros y especias. En boca la sedosidad de sus taninos y profundidad lo hacen muy amigable para beber y a la vez muy versátil para acompañar gran diversidad de comidas.

Enólogo: Oscar Salas Variedad: 100% Carmenere Región: Valle Central

Clima & Suelo: Clima mediterráneo semi-húmedo, con lluvias concentradas en invierno y un promedio anual de precipitaciones de 700 mm. Durante el verano, vientos del este y el oeste causan una gran oscilación térmica con bajas temperaturas en la noche. Suelos de origen aluvial, estratificados, de lomajes suaves, ligeramente ondulados, de textura limosa y pH básico.

Vinificación: Uvas cosechadas en el mes de abril son despalilladas y molidas, comienza la fermentación alcohólica (levaduras) a temperaturas entre los 25 a 28 °C (80°F) con remontajes abiertos. Una vez terminada la fermentación alcohólica los vinos son trasegados y prensados sus orujos.

Potencial de envejecimiento: 5 años

Detalles Técnicos:
pH: 3.62
Acidez Total: 5.25 g/l (exp. en Ácido Tartárico) Alcohol: 13.2 % vol
Azúcar Residual: 3.39 g/l

Comida Sugerida: Cordero, quesos maduros, pastas a la Bolognesa, pollo y guisos.

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